材料

にがうり･･･500g

【調味料Ａ】
　　・白砂糖･･･150g
　　・しょうゆ･･･60cc
　　・みりん･･･少々
【調味料Ｂ】
　　・ごま･･･適量
　　・かつお節･･･2パック程度

これでだいたい２０人分くらいできます。
佃煮なので、少し大目に作って保存しておくのもおすすめです。