作り方

1. キャベツは粗みじん切り、青ネギは小口切りにします。
2. ボウルに米粉、水、卵を入れてよく混ぜ、さらに１の野菜を入れて混ぜましょう。
3. フライパンに油を敷き、２の半量を入れて丸く広げます。油を多めに入れて焼くと、縁をカリッと香ばしく焼き上げることができます。
4. ３の上にかつお節を満遍なく振り、豚肉を全体に広げて載せます。
5. 底が焼けたら裏返し、両面に火が通ったら出来上がり。お好みでソースと青のりをかけていただきましょう。