料理・レシピ
お餅アレンジ★餅チーズグラタン
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【レシピ提供：ベターホームのお料理教室 撮影：大井一範 ※ＪＡ広報通信より】
トマトソースのグラタン。
マカロニの代わりに餅を使います。
とろ～り溶けた餅とチーズが、トマトソースと相性抜群！
材料
４人分（１食あたり約415kcal）
切り餅・・・４個
鶏もも肉・・・200ｇ
ブロッコリー・・・1/2株(100ｇ)
タマネギ・・・・1/2個
ニンニク・・・1片(10ｇ)
オリーブ油・・・大さじ2
ピザ用チーズ・・・100ｇ
Ａ
・トマト水煮缶詰・・・1缶(400ｇ)
・固形スープの素・・・1/2個
・白ワイン・・・大さじ2
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・小さじ1/２
・こしょう・・・少々
作り方
- 切り餅は半分に切る。
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、３のタマネギ・ニンニクを弱火で4～5分炒める。
- ４に２を入れる。肉の色が変わったらAを加え、トマトをつぶしながら約10分煮る。
- グラタン皿に餅・ブロッコリーを入れ、５を掛け、チーズを載せる。
- ６をオーブントースターで10～15分焼く。
