料理・レシピ
さんまの時雨煮
記事を開く
出来上がると缶詰のように骨まで食べられます。
材料
さんま・・・20匹
生姜・・・2パック
だし昆布（こぶ茶可）・・・大さじ1～2
梅干し（大）・・・5～6個
酒・・・200cc
酢・・・100cc
砂糖・・・1カップ
みりん・・・100cc
醤油・・・150cc
作り方
- さんまは頭としっぽを取ってぶつ切りにする。生姜はざく切りにする。
- 鍋にさんま、生姜を入れ、ヒタヒタの水を入れ材料も全部いれてゆっくり1～2時間弱火で煮る。（時々あく取りをする）
さんまの時雨煮
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出来上がると缶詰のように骨まで食べられます。
材料
さんま・・・20匹
生姜・・・2パック
だし昆布（こぶ茶可）・・・大さじ1～2
梅干し（大）・・・5～6個
酒・・・200cc
酢・・・100cc
砂糖・・・1カップ
みりん・・・100cc
醤油・・・150cc
作り方
