料理・レシピ
シーフードライス
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炊き上がってからシーフードを加えることで魚介類が柔らかくなりおしいくいただけます。
材料
米･･･３カップ（５４０ｍｌ）
冷凍シーフードミックス（エビ・カニ・アサリなど）･･･２００ｇ
水（シーフードのいため汁を合わせて）･･･５００ｍｌ
玉ねぎ･･･１／２個
グリーンピース･･･大さじ３
バター･･･大さじ２
サラダ油･･･大さじ１
（Ａ） スープの素･･･小さじ１
トマトケチャップ･･･大さじ２
コショウ･･･少々
塩･･･小さじ１
作り方
- 米は炊く３０分ほど前に洗って、ザルに取って水気を切る。
- シーｈ－ドは常温で解凍する。「
- 玉ねぎはみじん切りしてバターで炒める。しんなりしたら１を加え、油がなじんまで炒め炊飯器に入れる。
- ２のシーフードを油で炒め、塩・コショウを少々振る。具と汁に分ける。
- ４の汁と水を合わせて５００ｍｌにして（Ａ）を合わせる。
- 炊飯記に５を入れて炊く。
- 出来上がったら４の具とグリーンピースを加えて混ぜ、７～８分蒸らして器に盛る。
