料理・レシピ
ゴボウとサラミの炊き込みご飯
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【レシピ提供 料理研究家 黛 かおる先生 ※ＪＡ広報通信より】
うま味が出る素材ばかりを使った、洋風炊き込みご飯です。おつまみにすることが多いサラミですが、とっても良い味が出ます。ゴボウの風味と歯触りも楽しみましょう。
材料
４人分（１人分約390kcal）
米…米用カップ２（300ｇ）
水…３６０ｍｌ
ドライサラミ…７０ｇ
ゴボウ…１／２本（100ｇ）
マイタケ…１パック（100ｇ）
スイートコーン（冷凍）…５０ｇ
【Ａ】
スープのもと…小さじ１
塩…小さじ１／３
こしょう…少々
作り方
- 米は洗って、ざるに取り、水気を切ります。炊飯器に入れ、分量の水に漬けて約３０分置きましょう。
- ゴボウは洗って皮をこそげ、斜めに薄切りにして水にさらし、水気を切ります。マイタケは粗くほぐし、サラミは２ｍｍの厚さの半月切りにします。
- 炊飯器に、２．、コーン、【Ａ】を入れて、普通に炊きましょう。
- 全体を大きく混ぜ、器に盛ります。
