作り方

1. カリフラワーは小房に分けて、熱湯で硬めにゆで、よく水気を切ります。
2. ピーマンは種を取って太めの細切りにします。
3. 豚肉は３㎝長さに切ります。
4. フライパンに肉を入れ、弱火で脂が出てカリカリになるまで炒めます。脂が多ければ、ペーパーなどで拭き取り（脂大さじ1/２ほどを残す）、ピーマン、カリフラワーを加えて炒めます。Ａを加えて炒め、火を止めます。