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料理・レシピ

テンペとちりめんじゃこご飯

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【レシピ:JAむなかたアグレス】

テンペとはゆでた大豆をテンペ菌で発酵させた食材で、くせも少なく食べやすいです。
※保温を続けるとテンペの発酵が進むので、すぐに食べないときはおにぎりなどにするのがオススメです!

テンペとちりめんじゃこご飯

材料

4人分

米・・・3合
テンペ・・・60g
ちりめんじゃこ・・・50g
ニンジン・・・50g
うすあげ・・・1枚
水・・・650㏄

・酒・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ3/5

作り方

  1. ちりめんじゃこは、水洗いして水気を切る。
  2. テンペはみじん切りに、にんじんとうすあげは千切りにする。
  3. 洗った米に、分量の水と具材、Aの調味料を入れて炊く。

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