家庭菜園ガイド
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家庭で育てるおすすめ野菜や、家庭菜園のコツをご紹介。
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ハクサイ
【ハクサイ】葉茎菜類 アブラナ科
ハクサイは中国原産の葉物野菜。中華料理を中心に、いまや日本の家庭にはなくてはならない野菜です。繊維が柔らかく淡白な味は、漬け物や鍋物などにピッタリで、近年人気の高いキムチに欠かせないものとなっています。肥料と水をしっかりあげて、大きなハクサイを育ててみましょう。
栽培スケジュール | 【早出し】種まき(播種):8月中旬 収穫:11月中旬~ 【冬出し】種まき(播種):9月上旬 収穫:12月上旬~ 【晩出し】種まき(播種):9月中旬 収穫:1月中旬~ |
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育ててみたい種類 | 【早出し】黄ごころ65、キラボシ65 【冬出し】○○70もしくは75 【晩出し】○○85,90 |
連作障害 | 影響は出にくい |
ポイント | 成長するための適温は15~20℃。この時期に最大の生長をさせるよう、それを考慮した種まきが重要です。結球するまでは30℃以上の高温にも耐えますが、15℃前後にならないと結球を開始しません。23℃以上では腐れやすくなるので注意が必要です。また、生育中に水が不足すると芯腐れ症になりやすくなるので、水は充分にあたえましょう。 |
畑の準備
種を蒔く2~3週間前には石灰や堆肥等の有機物を畑にまきましょう。
さらに化成肥料をまいてよく耕してからうねを作ります。
種まき(は種)
種を蒔く前は、畑が乾燥し過ぎないように注意しましょう。うねの中央に40cm間隔で浅い穴を開け、3粒の種を蒔いて土をかけます。初期成長を順調にするため、種を蒔いた後にも水をあげましょう。
害虫の発生を防ぐため、
畑の周りの雑草はこまめに抜きましょう!
間引き
本葉が5枚のときに間引きを行い、1本立てにしましょう。
間引き以降収穫まで、ヨウトウムシやアブラムシなどの害虫やべと病、白班病の防除が必要です。特に結球期前後には害虫の防除を徹底的にやりましょう。
追肥
1回目:間引きを終えたら、生育に応じて株の周りに肥料をまき、軽く土に混ぜ合わせて株元に土を寄せます。
2回目:結球期前に、うねの上に肥料をまきましょう。
追肥は、雨が降る前に行ないましょう!
中耕・土寄せ、
かん水
管理機や鍬を使ってうねの上もしくは溝を耕し、同時に土寄せも行いましょう。
9月~10月にかけて乾燥している場合は、芯腐れ症等が発生しやすくなるので、しっかりと水やり(かん水)を行ないましょう。特に早出しは注意が必要です。
逆に降雨が多いと根が傷んだりするので、うね溝に水がたまらないようにしましょう。
収穫
頭を押さえてみて硬く締まっていたら収穫しましょう。
JA職員の家庭菜園豆知識
アブラムシ、ヨトウムシ、コナガなどが大敵です!薬剤での防除が欠かせませんが、防虫ネットやべた掛け資材の利用をオススメします。また、ホウ素欠乏や石灰欠乏(芯腐れ症)にも気をつけましょう。
【欠乏症対策 】
【作り方】
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